Column

旬な情報やここだけの
豆知識を掲載

四季折々の季節の食材を使った天ぷらやそば、コースメニューについてなど様々な情報をお届けしております。また、オーナーが厳選した日本各地の日本酒やウィスキーなど、提供しているお酒についても掲載してまいります。お気に入りの銘柄を見つける手助けにしたり、ご来店時の参考にしていただけます。

  • 天ぷらの極意:魅了される揚げ物の魔術

    2023/08/15
    天ぷら 美味しい野菜海鮮
    天ぷらの極意についてお伝えします。天ぷらは、揚げ物の中でも特に魅了される料理です。その極意を知ることで、一層美味しく楽しむことができるでしょう。 まずは天ぷらの基本とし...
  • 手打ち蕎麦の風味とこだわり

    2023/08/14
    天ぷらそば
    今回は、手打ち蕎麦についてご紹介します。手打ち蕎麦とは、その名の通り、職人が手で打ち上げる伝統的な蕎麦のことを指します。伝統的な技法を守りながら、独自の風味とこだわり...
  • 天つゆとは?日本料理に欠かせない調味料の一つ

    2023/08/13
    天ぷらそば 和食野菜海鮮
    天つゆとは、日本料理に欠かせない調味料の一つです。この記事では、天つゆの基本的な成分と使い方、起源と歴史的な背景、種類と特徴、おすすめの和食レシピ、そして未来の和食シ...
  • 天ぷらと天つゆの絶妙なコンビネーション

    2023/08/12
    天ぷらそば 和食美味しい野菜海鮮
    天ぷらと天つゆの絶妙なコンビネーションについてご紹介します。天ぷらは、サクサクとした衣と具材の旨みが楽しめる日本料理の一つです。揚げたての天ぷらは香り高く、一口食べる...
  • 野菜天ぷらのペアリングでお酒も楽しもう

    2023/08/11
    天ぷらお酒 和食日本酒美味しい野菜
    野菜天ぷらは、さまざまな野菜をサクサクの衣で揚げた一品で、その魅力は多種多様な野菜の風味が楽しめることです。野菜の自然な甘みや食感が引き立つ天ぷらは、素材の良さを存分...
  • 天ぷらの王道、野菜天ぷらの魅力とは?

    2023/08/10
    天ぷらそば 和食美味しい野菜
    天ぷらと言えば、日本の代表的な料理の一つですよね。サクサクとした食感と、揚げたての香りがたまらなく美味しいです。特に野菜天ぷらは、その王道とも言える存在です。野菜の自...
  • 贅沢なディナータイムを楽しむ天ぷらそばの魅力とは?

    2023/08/09
    天ぷらそばディナー 和食美味しい野菜海鮮
    今日は、贅沢なディナータイムを楽しむ一品、天ぷらそばの魅力についてお伝えします。1つ目の醍醐味は、天ぷらのサクサクとした食感とそばのコシの絶妙な調和です。天ぷらの香ばし...
  • 揚げる術から始まる天ぷらの歴史と進化

    2023/08/03
    天ぷらそば 和食野菜海鮮接待
    天ぷらと言えば、サクサクとした衣と魅惑の揚げ立ての香りが特徴の、日本料理の一つです。しかし、そもそも天ぷらはどのようにして生まれ、進化してきたのでしょうか。天ぷらの歴...
  • 天ぷらの魅力と楽しみ方:和食の代表を堪能しよう

    2023/08/03
    天ぷらそばコース 和食美味しい野菜海鮮
    天ぷらという言葉を聞いたことはありますか?日本の代表的な料理である天ぷらは、さまざまな食材を衣で包んで揚げる調理法です。その魅力は何でしょうか?まず、天ぷらはサクサク...
  • 天ぷらの魅力を余すことなく楽しむ方法

    2023/07/31
    天ぷらそば 和食美味しい野菜海鮮
    天ぷらは、揚げたてのサクサクとした食感と、素材の旨味を引き立てる絶妙な味わいが魅力です。香ばしい香りと共に口の中に広がる天ぷらの美味しさは、多くの人々を魅了しています...
  • 天ぷらを美味しく仕上げるコツ

    2023/07/30
    天ぷら 美味しい野菜
    天ぷらを美味しく仕上げるためには、揚げる前の下ごしらえがとても重要です。まずは、食材をしっかりと水洗いして余分な水分を切ることから始めましょう。また、魚や野菜の皮をし...
  • 四季折々の味わい:天麩羅と手打ち蕎麦の魅力

    2023/07/27
    天ぷらそば 和食野菜海鮮
    四季折々の食材を楽しむことができる天麩羅や手打ち蕎麦は、日本料理の中でも特に人気のある一品です。天麩羅は揚げたてのサクサク感や旬の食材の味わいが楽しめるという魅力があ...
  • 天麩羅の魅力とは?美味しさと歴史を紐解く

    2023/07/23
    和食美味しい野菜海鮮
    天麩羅は、日本を代表する美味しい料理の一つです。サクサクとした食感と、新鮮な素材の味が調和した天麩羅は、多くの人々を魅了してきました。天麩羅の基本は、小麦粉、卵、水を...
  • 天ぷらの極上の美味しさを堪能する和食の醍醐味

    2023/07/22
    天ぷら 和食美味しい野菜海鮮
    天ぷらの極上の美味しさを堪能する和食の醍醐味についてお伝えします。天ぷらは、いったい何が魅力なのでしょうか?その起源と歴史から始めましょう。天ぷらは、江戸時代初期に誕...
  • 天ぷらディナーでの接待や記念日、華やかな日本の味わい

    2023/07/21
    天ぷらコースディナー 和食記念日美味しい野菜接待
    天ぷらディナーは、接待や記念日、特別な日にぴったりの華やかな料理です。日本の伝統的な味わいを存分に楽しむことができ、その魅力は多岐にわたります。まず、天ぷらディナーの...
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