藤井寺市の和食なら打ちたてにこだわったそば | 上質な素材を厳選

風味豊かなそばと繊細な出汁が調和した一品を存分に楽しんでいただくために、藤井寺の和食店では国内産の上質な素材を厳選し、石臼で挽いた自家製の蕎麦粉を使用しています。このこだわりの蕎麦粉から打たれる蕎麦は、風味と香りが豊かで、つるっとした食感が特徴です。さらに、出汁にもこだわりを持っています。当店では自家製の出汁を丹念に取り、繊細な味わいと豊かな旨味を実現しています。鰹節や昆布を絶妙なバランスで使用し、時間をかけて煮出すことで、深い味わいと香りを引き出しています。一口で風味が広がることでしょう。

盛り付けや提供方法にも心を込めて見た目にもこだわり、美しい盛り付けでお客様に提供している和食店を、藤井寺にて営んでおります。職人の技と美意識が光る一杯のそばは、目でも楽しめる一品となっております。また、心地よい店内と温かいサービスも当店の特徴です。落ち着いた雰囲気の中で、お客様に心地よいひとときを提供するために、スタッフ一同笑顔とおもてなしの心を大切にしております。和の美意識が光る器やテーブルのレイアウトにもこだわり、和の雰囲気を感じながらゆったりとお食事をお楽しみいただけます。